UN
SAVOIR-FAIRE ARTISANAL ET REGIONAL
Hygiène et Traçabilité

Hygiène
Nul ne pénètre les ateliers Bories sans avoir sa tenue réglementaire. Au fil des ans,
le respect de l’hygiène est devenu un paramètre fondamental dans la vie de l’entreprise. Toutes les semaines, des échantillons sont envoyés pour analyse. Un plan minutieux de nettoyage et de désinfection des matériels et des locaux est en place.

Gaël BORIES, petit fils du fondateur, est plus particulièrement chargé de vérifier le respect des règles d’hygiène et de sécurité sanitaire. Nouveau venu dans la société il cumule les postes de « responsable qualité » et « responsable commercial ».